Please Leave Us A Message
ຖະແຫຼງການຄວາມເປັນສ່ວນຕົວ: ຄວາມເປັນສ່ວນຕົວຂອງທ່ານມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍຕໍ່ພວກເຮົາ. ບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາສັນຍາວ່າຈະເປີດເຜີຍຂໍ້ມູນສ່ວນຕົວຂອງທ່ານໃຫ້ກັບການອະນຸຍາດທີ່ຊັດເຈນຂອງທ່ານ.
ສະຖານີ bartender ທີ່ກໍາຫນົດເອງແມ່ນປະຕິບັດໄດ້ດີກວ່າ racks ມາດຕະຖານເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນປະມານ workflows bar ທີ່ແທ້ຈິງ, ພື້ນທີ່ຈໍາກັດ, ແລະຫນຶ່ງປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນ: ການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມທີ່ດີກວ່າ. ບໍ່ເຫມືອນກັບການຕິດຕັ້ງ rack ແບບຄົງທີ່, ຂະຫນາດຫນຶ່ງເຫມາະກັບທັງຫມົດ, ສະຖານີແບບກໍານົດເອງສາມາດຖືກອອກແບບເພື່ອເກັບນ້ໍາກ້ອນ, ຂວດ, ເຄື່ອງມື, ແລະເຄື່ອງຕົກແຕ່ງພາຍໃນທີ່ສະດວກສະບາຍໃນຂະນະທີ່ປັບປຸງຄວາມໄວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ, ແລະປ້ອງກັນການຂັດຂວາງການເຮັດວຽກ. ສໍາລັບແຖບທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ອົງປະກອບທີ່ແບ່ງປັນຫຼືງ່າຍດາຍເຮັດໃຫ້ການຈັດວາງປະຕິບັດໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະອຸປະກອນປະຫຍັດພື້ນທີ່ເຊັ່ນເຄື່ອງລ້າງແກ້ວແບບມ້ວນສາມາດເພີ່ມປະສິດທິພາບຕື່ມອີກເມື່ອທຽບກັບຫນ່ວຍງານແບບ rack ຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃນສັ້ນ, ສະຖານີ bartender ທີ່ດີທີ່ສຸດເຮັດວຽກຄືກັບຫ້ອງນັກບິນທີ່ແທ້ຈິງ - ຖືກຈັດຕັ້ງ, ເໝາະ ສົມກັບສະຖານທີ່ - ຊ່ວຍໃຫ້ພະນັກງານໄວ, ສະອາດ, ແລະສອດຄ່ອງຫຼາຍຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການບໍລິການທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່.
ເມື່ອຂ້ອຍເບິ່ງການຕິດຕັ້ງແຖບ, ຂ້ອຍບໍ່ພຽງແຕ່ເຫັນຊັ້ນວາງແລະລາງລົດໄຟ. ຂ້ອຍເຫັນຈັງຫວະຂອງການບໍລິການ, ຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງພະນັກງານ, ແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງແຂກເມື່ອເຄື່ອງດື່ມຍ້າຍຈາກຄໍາສັ່ງໄປຫາມື. rack ມາດຕະຖານສາມາດຖືຂວດແລະເຄື່ອງມື, ແຕ່ມັນມັກຈະຂໍໃຫ້ bartender ປັບຕົວເຂົ້າກັບ rack ໄດ້. ສະຖານີ bartender ແບບກຳນົດເອງເຮັດວຽກໃນທາງອື່ນ. ມັນປັບຕົວເຂົ້າກັບການເຮັດວຽກ. ຄວາມແຕກຕ່າງນັ້ນປ່ຽນແປງຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນບັນຫານີ້ຢູ່ໃນແຖບ cocktail ຂະຫນາດນ້ອຍ, lounges ໂຮງແຮມ, ແລະສະຖານທີ່ຈັດກິດຈະກໍາ. ຮູບແບບເບິ່ງຄືວ່າເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ, ແຕ່ພະນັກງານຍັງຍ່າງໄປໄກເກີນໄປ, ຫັນໄປເລື້ອຍໆ, ແລະ ຕຳກັນໃນລະຫວ່າງການບໍລິການທີ່ຫຍຸ້ງຫລາຍ. bartender ຄົນຫນຶ່ງຕ້ອງຍ່າງຫນີຈາກນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຈັບຖາດເຄື່ອງປະດັບ. ອີກປະການຫນຶ່ງເກັບຮັກສາເຄື່ອງມືໃນໂຄງຮ່າງການແຍກຕ່າງຫາກເພາະວ່າ rack ບໍ່ໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ຫ້ອງສໍາລັບພວກເຂົາ. ການຕິດຕັ້ງໄດ້ປະຫຍັດພື້ນທີ່ໃນເຈ້ຍ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ຄົນຊ້າລົງໃນການນໍາໃຊ້ປະຈໍາວັນ. ສະຖານີ bartender ແບບກຳນົດເອງແກ້ໄຂຊ່ອງຫວ່າງນັ້ນ. ຂ້ອຍສາມາດສ້າງຮູບສະຖານີປະມານລາຍການເຄື່ອງດື່ມ, ການເຄື່ອນໄຫວຂອງທີມງານ, ແລະແຜນການພື້ນເຮືອນຕົວຈິງ. ຖ້າແຖບຫນຶ່ງໃຫ້ບໍລິການ mojitos ຫຼາຍ, ຂ້ອຍສາມາດເອົາ mint, ປູນຂາວ, ້ໍາຕານ, ແລະ muddler ໃກ້ຊິດກັນ. ຖ້າສະຖານທີ່ຈັດການຈໍານວນແຂກທີ່ສູງໃນລະຫວ່າງເຫດການສ່ວນຕົວ, ຂ້ອຍສາມາດເພີ່ມລົດໄຟຄວາມໄວສູງ, ການຈັດວາງນ້ໍາກ້ອນທີ່ດີກວ່າ, ແລະບ່ອນເກັບມ້ຽນພິເສດບ່ອນທີ່ມືເຄື່ອນຍ້າຍຕາມທໍາມະຊາດ. ປະເພດນັ້ນແມ່ນຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບຈາກ rack ມາດຕະຖານ. 1. ຮູບແບບເຮັດວຽກປະມານການບໍລິການທີ່ແທ້ຈິງໃນທັດສະນະຂອງຂ້ອຍ, ການຕັ້ງຄ່າແຖບທີ່ດີທີ່ສຸດປະຕິບັດຕາມເສັ້ນທາງຂອງ bartender. ສະຖານີທີ່ກໍາຫນົດເອງສາມາດວາງເຄື່ອງມືທີ່ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຖັງນ້ຳກ້ອນຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບເຄື່ອງສັ່ນ. ຖາດ garnish ຢູ່ໃນການເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ. ການເກັບຮັກສາແກ້ວສາມາດນັ່ງຢູ່ໃນຄວາມສູງທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ທີມງານບໍ່ສູນເສຍການຍົກການເຄື່ອນໄຫວແລະການງໍທັງຫມົດ. ເມື່ອຂ້ອຍເຫັນແຖບຫລັງຄາຂະຫນາດນ້ອຍຈາກ rack ຄົງທີ່ໄປຫາສະຖານີທີ່ກໍາຫນົດເອງ. ທີມງານໄດ້ຕັ້ງແວ່ນຕາຢູ່ໂຕະຂ້າງຫນຶ່ງເພາະວ່າ rack ແຄບເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກການປ່ຽນແປງ, ການເຮັດວຽກໄດ້ຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍໃນທັນທີ. bartenders ໄດ້ຢຸດເຊົາການຂ້າມທາງຫຼາຍ, ແລະແຖບເບິ່ງບໍ່ຄ່ອຍແອອັດໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດ. 2. ມັນໃຊ້ພື້ນທີ່ທີ່ດີກວ່າ racks ມາດຕະຖານມັກຈະບັງຄັບທຸກແຖບເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງດຽວກັນ. ພື້ນທີ່ທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນບໍ່ສະອາດ. ບາງແຖບແມ່ນແຄບ. ບາງຄົນນັ່ງຢູ່ໃນແຈ. ບາງຄົນຈໍາເປັນຕ້ອງຮັບໃຊ້ແຂກຢູ່ເຄົາເຕີແລະພະນັກງານຈາກພື້ນທີ່ກະກຽມດ້ານຫລັງ. ສະຖານີ bartender ແບບກຳນົດເອງເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍໃຊ້ພື້ນທີ່ລະມັດລະວັງຫຼາຍຂຶ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດວາງແຜນການເກັບຮັກສາຂວດ, ເຄື່ອງມື, ຜ້າເຊັດຕົວ, bins, ແລະ garnish trays ໂດຍບໍ່ມີການປະໄວ້ແຈຕາຍ. ແຖບຫ້ອງຮັບແຂກຂອງໂຮງແຮມທີ່ຂ້ອຍໄປຢາມມີເຄົາເຕີຍາວແຕ່ຕື້ນ. ຊັ້ນວາງມາດຕະຖານປະໄວ້ຊ່ອງຫວ່າງທີ່ງຸ່ມງ່າມຢູ່ເບື້ອງຫຼັງບ່ອນຫລົ້ມຈົມ, ເຊິ່ງກາຍເປັນພື້ນທີ່ເສຍເງິນ. ການສ້າງແບບກຳນົດເອງໄດ້ໃຊ້ຊ່ອງຫວ່າງນັ້ນສຳລັບການເກັບຮັກສາເຢັນ ແລະ ດຶງຖັງຂີ້ເຫຍື້ອອອກ. ການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍນັ້ນເຮັດໃຫ້ສະຖານີມີຄວາມສຳເລັດຫຼາຍຂຶ້ນ ແລະງ່າຍຂຶ້ນທີ່ຈະທຳຄວາມສະອາດ. 3. ມັນສະຫນັບສະຫນູນທັດສະນະຂອງແຂກທີ່ສະອາດກວ່າ ແຂກສັງເກດເຫັນຫຼາຍກວ່າເຈົ້າຂອງຫຼາຍຄົນຄິດ. ໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງມື, ຂວດ, ແລະລາຍການກະກຽມນັ່ງຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ແຖບສາມາດເບິ່ງຫຍຸ້ງເຖິງແມ່ນວ່າພະນັກງານເຮັດວຽກຫນັກ. ສະຖານີແບບກຳນົດເອງຊ່ວຍຂ້ອຍເຊື່ອງຄວາມວຸ່ນວາຍ ແລະຮັກສາໃຫ້ເຫັນແຕ່ລາຍການທີ່ຖືກຕ້ອງເທົ່ານັ້ນ. ມັນສໍາຄັນຢູ່ໃນແຖບເປີດ, ແຖບເຫດການ, ແລະການບໍລິການຄັອກເທນແບບສະແດງ. ຂ້ອຍມັກການຕັ້ງຄ່າທີ່ເບິ່ງສະຫງົບຈາກຝ່າຍແຂກ. ສາຍທີ່ສະອາດ, ການຈັດວາງຂວດທີ່ຊັດເຈນ, ຫນ້ອຍລົງແບບສຸ່ມ add-ons. ມັນເຮັດໃຫ້ແຖບມີຄວາມຮູ້ສຶກສະຫມໍ່າສະເຫມີຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີການພະຍາຍາມຫຼາຍ. 4. ມັນກົງກັບເມນູເຄື່ອງດື່ມ ສະຖານີທີ່ດີຄວນສະທ້ອນເຖິງສິ່ງທີ່ບາຂາຍຕົວຈິງ. ເມນູຄັອກເທນໜັກຕ້ອງການການສະໜັບສະໜູນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກແຖບບໍລິການເບຍ ແລະເຫຼົ້າ. ຖ້າເມນູໃຊ້ຫມາກນາວສົດ, ສະຫມຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງດື່ມ shaken, ຂ້ອຍຕ້ອງການພື້ນທີ່ກະກຽມເພີ່ມເຕີມແລະການເກັບຮັກສາເຢັນທີ່ດີກວ່າ. ຖ້າສະຖານທີ່ສຸມໃສ່ການຖອກນ້ໍາໄວ, ຂ້ອຍຕ້ອງການການເຂົ້າເຖິງຂວດໄວແລະການຈະລາຈອນງ່າຍດາຍ. ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ສະຖານີ custom ໂດດເດັ່ນ. ຂ້ອຍສາມາດສ້າງສໍາລັບເມນູແທນທີ່ຈະບັງຄັບໃຫ້ເມນູເຫມາະກັບເຄື່ອງເຟີນີເຈີ. ແຖບບ້ານທີ່ຂ້ອຍຮູ້ຈັກມີລາຍການຄັອກເທນບ້ານທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ທີມງານໄດ້ສືບຕໍ່ເພີ່ມເຄື່ອງມືໃຫມ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມເຮັດວຽກ, ແຕ່ rack ມາດຕະຖານບໍ່ເຄີຍຈັບໄດ້. ເມື່ອພວກເຂົາຍ້າຍໄປຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ກໍາຫນົດເອງ, ພວກເຂົາສາມາດເກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ນ້ໍາເຊື່ອມ, ແລະຖ້ວຍໃສ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ຊັດເຈນ. ເຄື່ອງດື່ມບໍ່ປ່ຽນແປງ. ສະຖານີເຮັດໃຫ້ວຽກງານງ່າຍຂຶ້ນ. 5. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ພະນັກງານຮູ້ສຶກເຄັ່ງຕຶງໜ້ອຍລົງ ຂ້ອຍໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງແຖບຫຼັງຈາກສາມຊົ່ວໂມງທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່, ບໍ່ແມ່ນແຕ່ເມື່ອຫວ່າງເປົ່າເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າທີມງານຕ້ອງງໍ, ບິດ, ແລະເຂົ້າເຖິງຫຼາຍເກີນໄປ, ຄວາມເຫນື່ອຍລ້າຈະສ້າງໄວ. ສະຖານີ bartender ແບບກຳນົດເອງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັ່ງຕຶງໄດ້ໂດຍການວາງລາຍການທີ່ຫຍຸ້ງທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ຄວາມສູງ ແລະໄລຍະຫ່າງທີ່ດີຂຶ້ນ. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ງຸ່ມງ່າມຫນ້ອຍລົງແລະຈັງຫວະທີ່ດີກວ່າຢູ່ຫລັງແຖບ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຈຸດກະພິບ, ແຕ່ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນສຳຄັນຫຼາຍ. ເມື່ອວຽກຮູ້ສຶກງ່າຍຂຶ້ນ, ການບໍລິການມັກຈະຮູ້ສຶກສະໝໍ່າສະເໝີຄືກັນ. ວິທີການຂອງຂ້ອຍໃນການເລືອກການຕິດຕັ້ງແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍລາຍການເຄື່ອງດື່ມ. ຂ້ອຍເບິ່ງພື້ນທີ່ຂອງພື້ນເຮືອນ. ຂ້ອຍເບິ່ງວ່າທີມເຄື່ອນຍ້າຍແນວໃດ. ຂ້ອຍສັງເກດເຫັນສິ່ງທີ່ຖືກໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າອອກແບບສະຖານີປະມານລາຍລະອຽດເຫຼົ່ານັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນປະມານຫນຶ່ງຂະຫນາດ, ເຫມາະກັບກອບທັງຫມົດ. ຂະບວນການນັ້ນອາດຈະໃຊ້ເວລາການວາງແຜນຫຼາຍກ່ວາການຊື້ rack ມາດຕະຖານ, ແຕ່ມັນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີສະຖານີທີ່ເຫມາະສົມກັບວຽກຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ. rack ມາດຕະຖານສາມາດເຮັດວຽກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ພື້ນຖານຫຼາຍ. ຂ້ອຍບໍ່ສົນໃຈເລື່ອງນັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເວລາທີ່ແຖບຕ້ອງການຄວາມໄວ, ຄໍາສັ່ງ, ແລະການໄຫຼທີ່ດີກວ່າ, ສະຖານີ bartender ທີ່ກໍາຫນົດເອງມັກຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກຫຼາຍ. ມັນຮູ້ສຶກສ້າງສໍາລັບທີມງານ, ເມນູ, ແລະຫ້ອງຕົວມັນເອງ. ນັ້ນແມ່ນສ່ວນທີ່ຂ້ອຍໄວ້ວາງໃຈທີ່ສຸດ. ແຖບຄວນສະຫນັບສະຫນູນຄົນທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດວຽກຢູ່ອ້ອມຮອບເຟີນີເຈີ.
ຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍຄິດວ່າ cocktail ທີ່ດີຂຶ້ນກັບສູດແລະຈິດວິນຍານເທົ່ານັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເບິ່ງເຄື່ອງດື່ມສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງມັນເພາະວ່າອຸນຫະພູມບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ລົດຊາດຮູ້ສຶກແປ. ໂຄງສ້າງຮູ້ສຶກເມື່ອຍ. ແຂກສາມາດບອກໄດ້ທັນທີ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຄໍາສັບໃດໆ. ຂ້ອຍເອົາໃຈໃສ່ກັບອຸນຫະພູມໃນທຸກຂັ້ນຕອນຢູ່ຫລັງແຖບ. ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍແກ້ວ. ລົດຕູ້ເຢັນ, ຈອກ martini ແຊ່ເຢັນ, ຫຼືບານສູງທີ່ມີອາກາດຫນາວສາມາດປ່ຽນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງເຄື່ອງດື່ມຈາກການດື່ມຄັ້ງທໍາອິດ. ເມື່ອຂ້ອຍຮັບໃຊ້ຄັອກເທນສົ່ງຕໍ່ວິນຍານໃນແກ້ວອຸ່ນ, ເຄື່ອງດື່ມເປີດໄວເກີນໄປແລະສູນເສຍຂອບທີ່ສະອາດ. ແກ້ວເຢັນເຮັດໃຫ້ profile ຄົງທີ່. ຂ້ອຍຍັງຮັກສາສ່ວນປະກອບໃຫ້ເຢັນເມື່ອພວກເຂົາຕ້ອງການ. ຫມາກນາວ, ຄີມ, ຢານ້ໍາ, ແລະເຄື່ອງປະສົມທັງຫມົດມີປະຕິກິລິຍາແຕກຕ່າງກັນເມື່ອພວກເຂົາອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ຂ້ອຍບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຄົາເຕີໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍເຮັດວຽກຕາມຄໍາສັ່ງອື່ນໆ. ເຄື່ອງປະສົມທີ່ອົບອຸ່ນສາມາດເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດໃສໄດ້ໄວກວ່າທີ່ຫຼາຍຄົນຄາດຫວັງ. ເມື່ອຂ້ອຍເຮັດເຫຼົ້າຂາວສົ້ມ, ຂ້ອຍໃຊ້ນ້ຳໝາກນາວເຢັນ, ນ້ຳເຊື່ອມເຢັນ, ແລະນ້ຳກ້ອນສົດ. ເຄື່ອງດື່ມຍັງຄົງແຫຼມແລະໂຟມຖືໄດ້ດີກວ່າ. ນ້ຳກ້ອນກໍ່ສຳຄັນຫຼາຍ. ຂ້ອຍເລືອກຮູບຮ່າງຂອງກ້ອນໂດຍອີງໃສ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການຮັບໃຊ້. cubes ຫນາແຫນ້ນ melts ຊ້າລົງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄວນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ. ກ້ອນນ້ອຍເຢັນໄວ, ສະນັ້ນຂ້ອຍໃຊ້ມັນເມື່ອຂ້ອຍຕ້ອງການຄວາມເຢັນໄວ ແລະເຈືອຈາງໄວ. ຖ້າຂ້ອຍປັ່ນ martini, ຂ້ອຍເບິ່ງດ້ານນອກຂອງແກ້ວປະສົມແລະຢຸດເມື່ອແຫຼວຮູ້ສຶກເຢັນພຽງພໍ. ຖ້າຂ້ອຍສັ່ນສົ້ມ, ຂ້ອຍສັ່ນດ້ວຍຈຸດປະສົງ, ແລ້ວເມື່ອຍທັນທີ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມນັ່ງແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນຫຼັງຈາກການເຮັດວຽກສໍາເລັດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ບົດຮຽນນີ້ໃນຄືນຮ້ອນທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່. ແຂກສອງຄົນສັ່ງ gin ແລະ tonic ດຽວກັນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບໃຊ້ຫນຶ່ງໃນແກ້ວອົບອຸ່ນແລະອີກອັນຫນຶ່ງໃນແກ້ວເຢັນ. ເຄື່ອງດື່ມທີສອງຮູ້ສຶກສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນ. ອັນທໍາອິດມີລົດຊາດອ່ອນກວ່າແລະຊັດເຈນຫນ້ອຍ. ສູດດຽວກັນ. ອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍນັ້ນໄດ້ປ່ຽນປະສົບການທັງໝົດສຳລັບແຂກ, ແລະມັນປ່ຽນວິທີທີ່ຂ້ອຍເຮັດວຽກ. ຕອນນີ້ຂ້ອຍປິ່ນປົວອຸນຫະພູມຄືກັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູດ, ບໍ່ແມ່ນຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມ. ຂ້ອຍກວດເບິ່ງຕູ້ເຢັນ, ນໍ້າກ້ອນ, ເຄື່ອງແກ້ວຂອງຂ້ອຍ, ແລະເວລາຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍຮັກສາສະຖານີຂອງຂ້ອຍເປັນລະບຽບເພື່ອໃຫ້ລາຍການເຢັນຢູ່ເຢັນ. ຂ້ອຍຍ້າຍໄວຂຶ້ນເມື່ອເຄື່ອງດື່ມຕ້ອງຖືກຮັບໃຊ້ໃຫ້ດີທີ່ສຸດ. ນິໄສນັ້ນຊ່ວຍຂ້ອຍປົກປ້ອງລົດຊາດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະຄວາມສົມດຸນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມສິ່ງທີ່ສັບສົນ. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການ bartending ທີ່ດີກວ່າ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແລ່ນ garnish ໃຫມ່ຫຼືຖ້ໍາທີ່ louder. ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມ. ແກ້ວເຢັນ. ສ່ວນປະກອບເຢັນ. ກ້ອນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີກວ່າເລີ່ມຕົ້ນ.
ເມື່ອຂ້ອຍຊ່ວຍວາງແຜນພື້ນທີ່ບາ, ຂ້ອຍໄດ້ຍິນບັນຫາດຽວກັນອີກຄັ້ງແລະອີກຄັ້ງ. ເຄື່ອງດື່ມນັ່ງດົນເກີນໄປ. ນ້ຳກ້ອນ melts ໄວເກີນໄປ. ພະນັກງານຍ່າງໄປມາຫຼາຍກວ່າທີ່ຄວນ. ແຂກສັງເກດເຫັນການລໍຖ້າ, ແລະເຄື່ອງດື່ມຈະສູນເສຍຂອບກ່ອນທີ່ມັນຈະມາຮອດໂຕະ. ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ແຖບ custom ສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແທ້ຈິງ. ບາທີ່ສ້າງຂຶ້ນອ້ອມຮອບວິທີທີ່ຄົນເຮັດວຽກຕົວຈິງສາມາດເລັ່ງການບໍລິການ ແລະຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມສົດຊື່ນໄດ້ດົນຂຶ້ນ. 1. ການຈັດວາງຕັດຂັ້ນຕອນທີ່ເສຍໄປ ແຖບມາດຕະຖານມັກຈະເບິ່ງດີຢູ່ໃນເຈ້ຍ, ແຕ່ຂັ້ນຕອນການເຮັດວຽກຈະຮູ້ສຶກປິດເມື່ອການບໍລິການເລີ່ມຕົ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນແຖບບ່ອນທີ່ຖັງນໍ້າກ້ອນຢູ່ໄກເກີນໄປຈາກພື້ນທີ່ກະກຽມ, ຊັ້ນວາງແກ້ວນັ່ງຢູ່ຫລັງອ່າງລ້າງ, ແລະຖາດ garnish ສິ້ນສຸດລົງໃນທົ່ວສະຖານີ. ທຸກໆເສັ້ນທາງນ້ອຍໆຈະເພີ່ມຄວາມລ່າຊ້າ. ແຖບ custom ແກ້ໄຂມັນໂດຍການວາງເຄື່ອງມືຕົ້ນຕໍທີ່ພະນັກງານຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດ. ນ້ຳກ້ອນຢູ່ໃກ້ກັບຈຸດຖອກໃສ່ບ່ອນເກັບມ້ຽນແກ້ວໃກ້ກັບການບໍລິການ Garnishes ພາຍໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍຈັດກຸ່ມຕາມໜ້າວຽກແບບນັ້ນ ຮູບແບບດັ່ງກ່າວຈະຊ່ວຍປະຢັດການເຄື່ອນໄຫວ. ໃນເວລາທີ່ bartender ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຂ້າມສະຖານີທັງຫມົດສໍາລັບການຫນຶ່ງຄໍາສັ່ງ, ເຄື່ອງດື່ມອອກໄປໄວຂຶ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັງເກດເຫັນສິ່ງນີ້ຢ່າງຊັດເຈນຢູ່ໃນແຖບຄັອກເທນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄປຢ້ຽມຢາມໃນ Austin. ເຈົ້າຂອງປ່ຽນຮູບແບບແຖບດ້ານຫຼັງເພື່ອໃຫ້ຂວດທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດນັ່ງຢູ່ຄວາມຍາວຂອງແຂນ. ທີມງານບອກຂ້ອຍວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ໂກນຂາອອກຫຼາຍຍ່າງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນຊ່ວງເວລາສູງສຸດ. ແຂກໄດ້ຮັບເຄື່ອງດື່ມໄວຂຶ້ນ, ແລະແຖບຮູ້ສຶກສະຫງົບລົງ. 2. ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນຢູ່ໃກ້ຊິດກັບເຄື່ອງດື່ມ ຄວາມສົດຊື່ນຈະເລີ່ມຂຶ້ນກ່ອນທີ່ຈອກຈະຮອດແຂກ. ຖ້າສ່ວນປະກອບນັ່ງຍາວເກີນໄປ, ພວກມັນສູນເສຍຄຸນນະພາບ. ຫມາກນາວໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນ. ການປະສົມທີ່ໃສ່ນົມຈະແຕກໄວຂຶ້ນ. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ມີລົດຊາດ. ເຖິງແມ່ນວ່ານໍ້າກ້ອນກໍ່ທົນທຸກເມື່ອການຕິດຕັ້ງຮ້ອນເກີນໄປ. ແຖບແບບກຳນົດເອງສາມາດແກ້ບັນຫານີ້ໄດ້ດ້ວຍການເກັບຄວາມເຢັນໃນຕົວ, ຕູ້ເຢັນພາຍໃຕ້ເຄົາເຕີ, ແລະການຈັດວາງທີ່ດີກວ່າສຳລັບສິ່ງທີ່ເປ່ເພໄດ້. ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າ: ເຄື່ອງປະສົມແຊ່ເຢັນຢູ່ໃກ້ກັບການໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ແລະຢາສະ ໝຸນ ໄພ, ບໍ່ລືມຂວດບໍ່ໄດ້ນັ່ງຢູ່ໃນອາກາດອົບອຸ່ນດົນນານ, ນ້ ຳ ກ້ອນຄົງທີ່ສະອາດແລະໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍຂື້ນ, ຂ້ອຍເຄີຍເຫັນແຖບຫາດຊາຍທີ່ຕໍ່ສູ້ກັບເຄື່ອງແຕ່ງກາຍທີ່ອົບອຸ່ນແລະນ້ ຳ ກ້ອນອ່ອນໃນຊ່ວງຕອນບ່າຍທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່. ຫຼັງຈາກການກໍ່ສ້າງຕາມໃຈມັກ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມຕູ້ເຢັນ undercounter ຂະຫນາດນ້ອຍສິດທິໃນການພາຍໃຕ້ລາງລົດໄຟ garnish ໄດ້. ການປ່ຽນແປງແມ່ນງ່າຍດາຍ, ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມເບິ່ງດີກວ່າແລະມີລົດຊາດທີ່ສະອາດກວ່າ. ສ່ວນປະກອບສົດຕ້ອງການເວລາເດີນທາງສັ້ນ. ແຖບແບບກຳນົດເອງຈະຊ່ວຍໃຫ້ສິ່ງນັ້ນເກີດຂຶ້ນໄດ້. 3. ສະຖານີຮອງຮັບການບໍລິການທີ່ສະອາດກວ່າເລື່ອງຄວາມໄວ, ແຕ່ການບໍລິການທີ່ສະອາດກໍສຳຄັນຄືກັນ. ແຖບທີ່ບໍ່ຫວ່າງສາມາດປ່ຽນເປັນສິ່ງລົບກວນໄດ້ໄວ. ເມື່ອເຄື່ອງມື, ຂວດ, ແລະສິ່ງຂອງທີ່ກຽມໄວ້ວາງໄວ້, ພະນັກງານເສຍເວລາໃນການຊອກຫາ ແລະແຂກກໍເຫັນວ່າມີການຕິດຂັດ. ມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຜິດພາດ, ຮົ່ວໄຫຼ, ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ນັ່ງດົນເກີນໄປກ່ອນທີ່ຈະຈັດສົ່ງ. ແຖບແບບກຳນົດເອງໃຫ້ແຕ່ລະລາຍການເປັນບ່ອນຊັດເຈນ. ເຂດຫນຶ່ງສໍາລັບການປະສົມຫນຶ່ງ zone ສໍາລັບ pouring ຫນຶ່ງເຂດສໍາລັບການ garnish prep ຫນຶ່ງເຂດສໍາລັບການທໍາຄວາມສະອາດໂຄງສ້າງນັ້ນເຮັດໃຫ້ການບໍລິການກ້ຽງ. ຂ້ອຍມັກພາກນີ້ເພາະວ່າມັນຊ່ວຍໃຫ້ທີມງານສຸມໃສ່. ບໍ່ມີໃຜຕ້ອງເດົາວ່າ jigger ໄດ້ໄປໃສ. ບໍ່ມີໃຜຕ້ອງຍ້າຍສາມສິ່ງພຽງແຕ່ສາມາດບັນລຸ shaker ໄດ້. ຂ້ອຍຈື່ຫ້ອງພັກຂອງໂຮງແຮມບ່ອນທີ່ bartender ໃຊ້ເພື່ອວາງເຄື່ອງມືຢູ່ເທິງເຄົາເຕີໃນລະຫວ່າງຊົ່ວໂມງເລັ່ງດ່ວນ. ເບິ່ງຄືວ່າຫຍຸ້ງຢູ່ໃນແບບທີ່ຮູ້ສຶກເຄັ່ງຕຶງ. ຫຼັງຈາກການສ້າງຄືນໃໝ່ແລ້ວ, ເຄົາເຕີຍັງເປີດຢູ່, ເຮັດວຽກງ່າຍຂຶ້ນ, ແລະເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຍ້າຍອອກໄປດ້ວຍຄວາມຊັກຊ້າໜ້ອຍລົງ. ສະຖານີທີ່ສະອາດຍັງປົກປ້ອງຄວາມສົດ. ເມື່ອພື້ນທີ່ກະກຽມຖືກຈັດລຽງ, ສ່ວນປະກອບຈະປົກຄຸມ, ເຄື່ອງດື່ມຈະເຢັນກວ່າ, ແລະຄັອກເທນສໍາເລັດຮູບໃຊ້ເວລາລໍຖ້າຫນ້ອຍລົງ. ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍເອົາໃຈໃສ່ເມື່ອຂ້ອຍເບິ່ງແຖບ custom ຂ້ອຍມັກຈະກວດເບິ່ງສາມຢ່າງ. ພະນັກງານສາມາດບັນລຸລາຍການທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ມີຂັ້ນຕອນເພີ່ມເຕີມບໍ? ສ່ວນປະກອບເຢັນສາມາດເຢັນຢູ່ໃກ້ກັບຈຸດທີ່ໃຊ້ໄດ້ບໍ? ສະຖານີຈະແຈ້ງໄດ້ບໍເມື່ອການບໍລິການບໍ່ຫວ່າງ? ຖ້າຄໍາຕອບແມ່ນແມ່ນ, ແຖບມັກຈະເຮັດວຽກດີກວ່າ. ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບພະນັກງານ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບແຂກ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າແຖບທີ່ດີບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບແບບ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການໄຫຼ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການຮັກສາເຄື່ອງມືທີ່ເຫມາະສົມໃນສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມ. ມັນແມ່ນກ່ຽວກັບການຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມໃນຂະນະທີ່ກ້ອນຍັງຖື, garnish ຍັງເບິ່ງສົດ, ແລະຈັງຫວະຍັງຮູ້ສຶກວ່າຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ແຖບ custom ສໍາຄັນ. ພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ທີມງານເຮັດວຽກທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງຫນ້ອຍ, ແລະພວກເຂົາຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມເຂົ້າເຖິງແຂກໃນຮູບຮ່າງທີ່ດີກວ່າ. ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາທີ່ kaipudun: 11624021@qq.com/WhatsApp 15397295756.
Michael Harris 2020 Custom Bartender Stations and Service Efficiency Laura Bennett 2021 Bar Layout Design for Faster Drink Preparation Daniel Moore 2019 Temperature Control in Cocktail Service Sophie Clarke 2022 ການເພີ່ມປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ Modern Bar Ethan Walker 2023 Space Planning Lomp4 Fresh Bars and Small Bars Bartending ປະລິມານສູງ
Email to this supplier
ຖະແຫຼງການຄວາມເປັນສ່ວນຕົວ: ຄວາມເປັນສ່ວນຕົວຂອງທ່ານມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍຕໍ່ພວກເຮົາ. ບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາສັນຍາວ່າຈະເປີດເຜີຍຂໍ້ມູນສ່ວນຕົວຂອງທ່ານໃຫ້ກັບການອະນຸຍາດທີ່ຊັດເຈນຂອງທ່ານ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການສໍາພັດກັບທ່ານໄວຂື້ນ
ຖະແຫຼງການຄວາມເປັນສ່ວນຕົວ: ຄວາມເປັນສ່ວນຕົວຂອງທ່ານມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍຕໍ່ພວກເຮົາ. ບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາສັນຍາວ່າຈະເປີດເຜີຍຂໍ້ມູນສ່ວນຕົວຂອງທ່ານໃຫ້ກັບການອະນຸຍາດທີ່ຊັດເຈນຂອງທ່ານ.